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Il Respiro
degli Iblei

Un viaggio sensoriale tra natura e tradizione nel cuore del Val di Noto

La Nostra Storia

Eredità

L’Azienda Agricola Bussello è il custode di una storia lunga ben quattro generazioni, un’eredità che oggi vive attraverso la passione di Marcello Cannata e del suo staff.

Attività sugli Iblei

Con oltre 50 anni di attività ufficiale e radici ancora più profonde, Marcello si fa attivo narratore di oltre 100 anni di agricoltura, trasformando il lavoro della terra in un racconto vivo di resilienza e cultura.

Assistenza personale

Puoi contattarci direttamente per chiedere informazioni, per scegliere l’attività che si adatta meglio ai tuoi interessi e per personalizzare l’esperienza

4
Generazioni
100+
Anni di agricoltura
50+
Anni di attività
4
Siti UNESCO vicini

Che cosa avrai per le tue escursioni
sugli Iblei?

Guida esperta

Sono Guida Ambientale Escursionistica associata AIGAE (aigae.it), associazione di categoria che garantisce la competenza, la formazione e l’aggiornamento continuo delle guide. Sono iscritta dal 2021 con tessera SI597.

Attività in Sicilia

Propongo escursioni di un giorno, cammini di più giorni, esperienze in natura, in tutto il sud-est della Sicilia, nell’area dei monti iblei tra le province di Ragusa, Siracusa, Catania. Ti guido al meglio per conoscere le persone e lo spirito dei luoghi.

Assistenza personale

Puoi contattarmi direttamente per chiedere informazioni, per scegliere l’attività che si adatta meglio ai tuoi interessi e per personalizzare l’escursione, il cammino o l’esperienza in base alle tue specifiche esigenze.

10+

Hiking

4+

Trekking

9+

Experience
4
Generazioni
100+
Anni di agricoltura
50+
Anni di attività
4
Siti UNESCO vicini

Heritage & Taste

Escursioni guidate sugli Iblei per un’esperienza di una giornata(FD) o mezza giornata (HD) nella natura.

Eredità & Gusto

L’Arte del Casaro

Un workshop immersivo sulla produzione di ricotta e formaggi storici. Gli ospiti partecipano attivamente al processo artigianale millenario, guidati dal sapere tramandato dalla famiglia Cannata, concludendo con una degustazione dei prodotti caldi e genuini.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Dove
Ragusa

Cava Misericordia

La valle dei mulini

Una vallata ricca di acqua e di vegetazione, con panorami suggestivi. Lungo il cammino, tra sentieri e mulattiere, si incontra un antico eremo, il Romitorio di Santa Maria della Misericordia. I resti di antichi mulini testimoniano il faticoso lavoro dell’uomo nel passato. E nella bella stagione è possibile rinfrescare i piedi nelle acque del torrente Ciaramite.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Ragusa

Cava Ispica

La città nella roccia

Una vallata con una natura selvaggia e antiche testimonianze storiche, tra tombe preistoriche, un castello rupestre di epoca arabo normanna e tante abitazioni scavate nella roccia. Lungo il cammino ci faranno compagnia le storie della maga Saraghina e del cieconato di Spaccaforno, tra miti e leggende. E con un pizzico di fortuna incontriamo anche gli unicorni.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Modica

Cava Carosello

Un cuore di pietra

Dal monte Alveria, un altipiano a forma di cuore, dove sorgeva l’antica Netum, scendiamo per antiche mulattiere nella vallata dove scorre il fiume Asinaro, circondato da una natura selvaggia. Il percorso nella cava segue antichi sentieri, tra mulini e concerie di epoca araba, fino a raggiungere un meraviglioso laghetto naturale dove poter rinfrescare i piedi o fare un tuffo rigenerante.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Noto (SR)

Riserva Cava Grande del Cassibile

La natura che rigenera

La Riserva di Cava Grande è una vallata suggestiva dove scorre il fiume Cassibile, che nei millenni ha scavato profonde gole, creando cascate e laghetti. Attualmente l’unico sentiero agibile e percorribile è il circuito ad anello di Carrubella, che conduce a un meraviglioso “urvu” un laghetto dall’acqua cristallina, dove nella bella stagione è possibile fare un bagno rigenerante.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia, costume da bagno, asciugamano.
Ingresso alla riserva con ticket

Difficoltà
Durata
Intera giornata
Punto di ritrovo
Avola o Noto

Costa di Carro

Tra le agavi e il mare

Una riserva naturale su uno dei tratti più belli della costa iblea, tra scogliere a picco sul mare e sentieri che attraversano la macchia mediterranea. Si cammina tra piante di agave e palma nana, da Cava d’Aliga a Sampieri, e fino ai ruderi dell’antica fornace Penna di Punta Pisciotto. Nella bella stagione è possibile fare un bagno rinfrescante nella caletta sabbiosa detta “la spiaggetta”.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia, costume da bagno, asciugamano.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Cava d’aliga

Ragusa up&down

Trekking urbano

Un percorso naturalistico, che collega le due Raguse, Ragusa superiore e Ragusa Ibla, su e giù per antiche scale e sentieri dimenticati. Dal centro storico si raggiungono facilmente le vallate che circondano la città, Cava Santa Domenica, con un percorso sotto i 3 ponti di Ragusa superiore, e Cava San Leonardo, una vallata sotto Ragusa Ibla con antichi mulini e una vecchia filanda. Durante il percorso è possibile fare qualche sosta gustosa per assaggiare la famose scaccia ragusana o la tipica cassatella con la ricotta.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Scicli (RG)

Modica up&down

Trekking urbano

Un percorso appartato, su e giù per vicoli, scale e sentieri nascosti, per riscoprire angoli e scorci dalle colline che circondano il centro abitato: il Pizzo, l’Idria, la Giganta, il Monserrato. Dall’alto Modica appare proprio come una melagrana spaccata – laddove si uniscono i due torrenti, Pozzo dei Pruni e Janni Mauro, ormai asciutti e coperti, trasformati nell’attuale Corso Umberto I. Durante il percorso è possibile fare qualche sosta dolce per degustare il tipico cioccolato di Modica o i vari biscotti e dolcetti della tradizione.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Scicli (RG)

Scicli up&down

Trekking urbano

Un percorso insolito, su e giù per sentieri dimenticati, per riscoprire angoli e scorci dai tre colli che circondano il centro abitato, il colle di San Matteo, il colle del Rosario, il colle della Croce. Percorrendo stradine, viottoli e scalinate, scopriremo le storie della città con le sue feste e tradizioni. Durante il percorso è possibile unire la visita libera al Convento della Croce e/o ai musei cittadini (Antica Farmacia, Palazzo Spadaro, Commissariato di Vigata) e fare una sosta dolce per assaggiare le tipiche teste di turco.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Scicli (RG)

Riserva naturale di Pantalica

Storie di acqua e di pietra

La Riserva di Pantalica si affaccia sulla Val d’Anapo, la cava più suggestiva dell’altopiano ibleo, dichiarata patrimonio Unesco per la valenza storica, archeologica e paesaggistica. Qui l’acqua ha scavato una meravigliosa vallata che l’uomo ha abitato fin dalla preistoria. Camminando nella riserva si incontrano vari siti archeologici e si percorre il tracciato della vecchia ferrovia di “Ciccio Pecora”. Nella bella stagione è possibile fare un bagno rinfrescante lungo il fiume Anapo o nel torrente Calcinara.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia, costume da bagno, asciugamano.

Difficoltà
Durata
Intera giornata
Punto di ritrovo
Ferla o Sortino

Riserva naturale di Vendicari

Tra cielo, mare e terra

Vendicari è un’oasi naturalistica, immersa nella macchia mediterranea, che ospita oltre 200 specie di uccelli, tra cui fenicotteri, aironi, garzette. È anche un sito di deposizione per la tartaruga Caretta caretta. Lungo il percorso è possibile scoprire la storia di questo luogo: le latomie di età ellenistica, la Cuba Bizantina, la Torre Sveva del 1400, l’antica tonnara in funzione fino al 1943. Nella bella stagione è possibile fare un bagno nell’acqua cristallina delle splendide calette di sabbia dorata.

Cosa portare per l’escursione?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt).
Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia, costume da bagno, asciugamano.

Difficoltà
Durata
Mezza giornata / Intera giornata
Punto di ritrovo
Noto o Marzamemi
NB Ingresso alla Riserva con ticket

Heritage & Taste

L’Arte del Casaro

Farm-to-Table

Scopri i Cammini: escursioni in Sicilia con guida di più giornate per vivere avventure autentiche attraverso antichi borghi, riserve naturali e siti archeologici.

Dall’Orto alla Tavola

Modica
Un percorso che inizia con la raccolta selettiva dei prodotti stagionali e prosegue con una masterclass di pasta fatta in casa. Un pranzo conviviale che narra l’identità gastronomica iblea attraverso i decenni.
Difficoltà
Punto di arrivo

Cammino Le perle del barocco

Ragusa-Modica-Scicli
Un piccolo cammino di 3 giorni che collega le città barocche di Ragusa, Modica e Scicli. Ogni giorno, durante il percorso, scopriamo la natura, la storia, le leggende e le tradizioni di questi luoghi, mentre i nostri sensi si riempiono di meraviglia.
Durata – 3 giorni
Ragusa-Modica 16 km
Dislivello 500 mt in salita e 600 mt in discesa
Modica-Scicli 12 km
Dislivello 300 mt in salita e 110 in discesa
Scicli-Sampieri 15 km
Dislivello 220 mt in salita e 120 mt in discesa
Cosa portare per il cammino?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt). Consigliato: Bastoncini da trekking, torcia, binocolo.
Difficoltà
Punto di ritrovo
Ragusa Ibla
Punto di arrivo
Sampieri

Cammino delle torri

Da Kamarina a Porto Ulisse
Un itinerario sulla costa iblea, tra dune, scogliere, spiagge dorate. Un cammino che collega città di mare, luoghi di Montalbano e torri di avvistamento, che proteggevano la costa dagli assalti dei pirati. Piacevole da percorrere in primavera o autunno, perfetto anche in inverno, è un percorso semplice, con dislivelli irrilevanti, adatto anche a principianti del cammino.
Durata – 5 giorni

Kamarina – Punta Secca 14 km
Punta Secca – Donnalucata 15 km
Donnalucata – Sampieri 12 km
Sampieri – Pozzallo 13 km
Pozzallo – Porto Ulisse 15 km
Cosa portare per il cammino?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt). Consigliato: Bastoncini da trekking, torcia, binocolo.
Difficoltà
Punto di ritrovo
Kamarina
Punto di arrivo
Porto Ulisse

Cammino Ibleo – Via Fabaria

Da Grammichele a Noto
Il Cammino Ibleo è il cammino più a sud di Italia, un percorso intimo e selvaggio sui Monti Iblei, tra città barocche e borghi suggestivi, un itinerario che attraversa montagne, colline e canyon, tra natura, storia e tradizioni. Da qualche anno il Cammino Ibleo è inserito tra le vie Francigene di Sicilia, come variante della Via Fabaria.
Durata – 7 giorni
Grammichele – Vizzini 19 km
Dislivello 460 mt salita e 400 mt discesa
Vizzini – Monterosso A. 16 km
Dislivello 380 mt salita e 270 mt discesa
Monterosso A. – Chiaramonte G. 15 km
Dislivello 520 mt salita e 550 mt discesa
Chiaramonte G. – Ragusa 23 km
Dislivello 480 mt salita e 750 mt discesa
Ragusa – Modica 16 km
Dislivello 510 mt salita e 610 mt discesa
Modica – Ispica 22 km
Dislivello 240 mt salita e 390 mt discesa
Ispica – Noto 30 km
Dislivello 470 mt salita e 510 mt discesa
Cosa portare per il cammino?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt). Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.
Difficoltà
Punto di ritrovo
Grammichele (CT)
Punto di arrivo
Noto (SR)

Cammino di San Giacomo in Sicilia – Monti Erei

Da Caltagirone a Capizzi
Un cammino che attraversa i monti Erei nel cuore della Sicilia, sulle orme di San Giacomo, seguendo uno “scruscio d’amuri”, un percorso dell’anima. Un viaggio di ricerca e contemplazione, tra natura, storia, tradizioni e artigianato.
Durata – 6 giorni
Caltagirone – Mirabella Imbaccari 21 km
Dislivello 290 mt salita e 340 mt discesa
Mirabella Imbaccari – Piazza Armerina 21 km
Dislivello 540 mt salita e 340 mt discesa
Piazza Armerina – Valguarnera Caropepe 24 km
Dislivello 742 mt salita e 520 mt discesa
Valguarnera Caropepe – Assoro 24 km
Dislivello 620 mt salita e 410 mt discesa
Assoro – Nicosia 24 km
Dislivello 650 mt salita e 740 mt discesa
Nicosia – Capizzi 17 km
Dislivello 730 mt salita e 360 mt discesa
Cosa portare per il cammino?
Scarpe da trekking a collo alto, zaino giornaliero, abbigliamento comodo e a strati adeguato alla stagione, giacca antivento-antipioggia, occhiali da sole, crema solare, pranzo a sacco, acqua (min 1,5 lt). Consigliato: bastoncini da trekking, binocolo, torcia.
Difficoltà
Punto di ritrovo
Caltagirone
Punto di arrivo
Capizzi

Farm-to-Table

Dall’Orto alla Creazione

“Modica · Cuore dell’UNESCO”.

Situata in una posizione geografica strategica, la nostra tenuta rappresenta l’autenticità siciliana preservata nel tempo. Siamo il crocevia perfetto tra le perle del barocco.

“La Spadola nella Roccia”.

Sono Raffaella Spadola, detta “La Spadola nella Roccia”, vista la mia passione per andare in giro “petri petri”. Commercialista pentita, dal 2005 cammino in lungo e in largo sui Monti Iblei e nel resto della Sicilia. Dal 2021 sono Guida ambientale escursionistica associata Aigae (SI597) e organizzo varie escursioni sugli Iblei. Camminare è per me un modo di riscoprire il territorio siciliano attraverso un approccio lento, profondo, meditativo. Sono insegnante di yoga e mi piace praticarlo in mezzo alla natura. Vivo a Marina di Ragusa e appena posso mi fermo ad ascoltare il rumore del mare. Quando non cammino e non sto in riva al mare, mi rifugio al cinema – o sul divano – a guardare film.

Petri Petri è il nome che ho scelto per indicare tutte le escursioni sugli Iblei che organizzo in qualità di guida e insegnante yoga e che includono escursioni, camminate ed esperienze. Il nome Petri Petri deriva da un modo di dire siciliano che significa disperdersi in mezzo alle pietre: camminare per immergersi nella natura, sperimentando un po’ d’avventura e grande senso di libertà.

Nel Cuore del Barocco Siciliano.

Per i tour operator e i professionisti del settore, Bussello è il partner ideale per arricchire gli itinerari d’arte con un’offerta di Turismo Esperienziale Contadino di alto livello, capace di coniugare la visita monumentale all’immersione sensoriale nella vita rurale.

Modica

Patrimonio UNESCO

Noto

Patrimonio UNESCO

Ragusa Ibla

Patrimonio UNESCO

Palazzolo Acreide

Patrimonio UNESCO

Recensioni
  • Cristina
    5 mesi fa
    Abbiamo mangiato qui con un gruppo di amici, nonostante i tanti tavoli ci hanno servito senza troppe attese. La ricotta è buonissima e viene fatta davanti. Poi ci sono gli antipasti siciliani, i ravioli di ricotta e la carne alla brace.
  • Concetta
    6 mesi fa
    Bella esperienza domenica a pranzo. Abbiamo mangiato la ricotta calda nelle cavagne, come la si faceva un tempo. I ravioli e i cavati ottimi. Fuori tanto spazio dove passeggiare in campagna e gli animali sono visitabili.
  • Marianne Harris
    un anno fa
    What a wonderful experience. The Busselo family hosted our group and we enjoyed learning about their business. The fresh cheese was amazing as was the farm to table vegetables! Salute’
    Esperienze Bussello

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